BÁC SĨ DINH DƯỠNG CẮT ĐƯỜNG 30 NGÀY, NHẬN RA SỰ THAY ĐỔI LỚN
Nhờ cắt đường bổ sung, chọn đường tự nhiên từ trái cây, kết hợp tăng protein, một bác sĩ đã kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm cân và ngủ ngon, hết mệt mỏi.
Cô Violeta M., chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ cho biết: cô quyết định cắt giảm mạnh đường bổ sung vì sức khỏe. “Tôi muốn ngừng ăn đường bổ sung bởi đường huyết thất thường khiến tôi không còn nhiều năng lượng trong ngày như mong muốn. Tôi cũng hiểu rằng đường bổ sung chỉ là lượng calo thừa không cần thiết. Điều đó không có nghĩa tôi hoàn toàn từ bỏ đồ ngọt, mà học cách tiêu thụ tiết chế hơn”, cô nói.
Sau khi loại bỏ đường bổ sung khỏi thực đơn trong 30 ngày, cô Violela M. nhận thấy 5 sự thay đổi đáng chú ý trong cơ thể.
Một trong những lý do chính khiến cô quyết định loại bỏ đường bổ sung trong một tháng để giữ mức đường huyết ổn định, và cô đã thành công. “Tôi cảm nhận rõ năng lượng trong ngày đều đặn hơn, không cần thêm cà phê hay những giấc ngủ ngắn buổi chiều”, cô nói.
Ảnh minh họa (A.I)
Nhiều người không nhận ra thực phẩm ảnh hưởng mạnh mẽ đến năng lượng, tâm trạng và sự tập trung ra sao. Cô Violela M. nói: “Sau khi đi ăn buffet hoặc ăn một bát mì ống lớn, hãy tự hỏi: Bây giờ tôi thấy thế nào? Có cần chợp mắt không?”. Theo cô, cảm giác buồn ngủ sau bữa ăn thường bắt nguồn từ việc đường huyết tăng vọt rồi tụt nhanh, khiến cơ thể mệt mỏi và uể oải. Học cách cân bằng bữa ăn đã giúp cô tránh được những cơn “lên xuống thất thường” đó.
Ít thèm ngọt hơn
Cơn thèm đồ ngọt đôi khi mạnh đến mức khó cưỡng lại, nhưng sau 30 ngày nói không với đường tinh luyện, cô Violela M. nhận thấy mình ít thèm ngọt thấy rõ. “Càng ăn ít đường, tôi càng bớt thèm”, cô nói. Theo cô Violela M., lý do bởi cô chú trọng vào các bữa ăn giàu protein, chất béo lành mạnh và tinh bột phức, giúp no lâu hơn và giảm cảm giác thèm đồ ngọt liên tục. “Theo thời gian, vị giác cũng thay đổi, tôi thấy hài lòng hơn với vị ngọt tự nhiên từ trái cây”, cô nói.
Giảm cân
Một lợi ích thay đổi rõ rệt khác với cô Violela M. là giảm cân. “Tôi rất bất ngờ cuối cùng cũng loại bỏ được hơn 2 kg ‘cứng đầu’ bấy lâu nay”, cô cho biết. “Điều này giúp tôi tự tin hơn và có thêm động lực để tiếp tục theo đuổi mục tiêu dinh dưỡng, sức khỏe. Không chỉ là con số trên cân, tôi còn thấy cơ thể nhẹ nhõm, tràn đầy năng lượng và kết nối tốt hơn với chính mình”.
Giấc ngủ cải thiện
cô Violela M. cũng nhận thấy giấc ngủ cải thiện rõ rệt sau khi cắt bỏ hoàn toàn đường tinh luyện. “Tôi dễ chìm vào giấc ngủ hơn và cảm thấy sảng khoái khi thức dậy”, cô nói.
Cô Violela M. giải thích thêm, việc dao động đường huyết lớn trong ngày cũng có thể xảy ra vào ban đêm, đôi khi gây hạ đường huyết với các triệu chứng như đổ mồ hôi trộm hoặc tỉnh giấc trong trạng thái bồn chồn. “Khi đường huyết ổn định hơn, tôi giảm hẳn những gián đoạn này và có được giấc ngủ sâu, phục hồi tốt hơn”, cô nói.
Ít mệt mỏi hơn
Cảm giác kiệt sức, uể oải cả ngày không chỉ khó chịu mà còn khiến công việc đình trệ. Tuy nhiên, nhờ loại bỏ đường tinh luyện, cô Violela M. cảm thấy tràn đầy năng lượng. “Khi cắt giảm lượng đường dư thừa, tôi kiểm soát và ổn định được đường huyết, nhờ đó tỉnh táo và giàu năng lượng hơn”, cô cho biết.
Các nghiên cứu cho thấy việc nạp một số loại carbohydrate – đặc biệt là đường đơn – có thể khiến cơ thể mệt mỏi chỉ sau 30 phút ăn. Ngược lại, carbohydrate phức tạp được tiêu hóa chậm hơn, mang lại nguồn năng lượng ổn định, tránh tình trạng tăng rồi hạ đường huyết đột ngột làm cơ thể kiệt sức./.(Nguồn:Internet)
